第392集🍅地中海烤番茄火腿奶酪三明治🥪
每到春夏我就特别喜欢吃各种颜色的小番茄，尤其是烤过后风味更浓郁🍅今天做了国外很火的地中海开放式三明治，这个搭配不是传统的意大利料理，但组合起来颜色就很意式呀🤪造型也好看，加上浓郁奶油口感的布拉塔奶酪🧀️营养好吃又健康！很适合周末早餐/早午餐Brunch哦～
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今日早午餐☀️餐盘里有什么？
烤番茄火腿奶酪三明治🥪
很多的芝麻菜
巴萨米克醋
莓果思慕昔🫐
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◼️烤番茄火腿布拉塔奶酪三明治
（制作难度2星；时间约30分钟）
🌿食材（可做4份开放式三明治）
小番茄450克
大蒜1头切开顶部
橄榄油适量
海盐1撮
黑胡椒适量
甜椒粉1小勺 (可省略)
意式综合香料碎 1 小勺
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面包片或吐司
芝麻菜
火腿片（我用的是意式生火腿Prosciutto）
布拉塔奶酪
巴萨米克醋
罗勒碎（可省略）
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🌿做法
1⃣️烤番茄和大蒜
将番茄和切掉顶部的大蒜放入烤盘中，淋橄榄油、撒盐、黑胡椒、甜椒粉、意式综合香料拌匀，放入预热好的烤箱200度20分钟左右。
2⃣️组装食材
将烤好的大蒜挤在烤好的面包片上抹匀。再依序放上芝麻菜、火腿片、布拉塔奶酪和烤过的小番茄。撒点黑胡椒、罗勒叶碎点缀(可省略)。搭配巴萨米克醋享用。
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🌟Tips
❶如果大蒜太快上色就盖一层锡纸。每家烤箱脾气不同，需自行调整下。
❷烤好的大蒜抹在面包上时请根据自己的喜好斟酌添加😂
❸ 火腿片可以选自己喜欢的，我用的是意式生火腿Prosciutto。另外，也可用新鲜马苏里拉奶酪代替布拉塔奶酪。
❹健身减脂的话，奶酪少放点，火腿可以不放或改成水煮蛋也很不错。然后面包用全麦面包或杂粮面包。
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🎵BGM: Che La Luna - Louis Prima with Sam Butera and The Witnesses
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3/12/2023
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