ʙʀᴜɴᴄʜ |自制粉粉虾饼汉堡🍔 yummy💕
今天来分享粉色系的自制汉堡啦✨
上次做贝果剩下了一些火龙果汁，就顺便烤了一盘粉粉的汉堡胚！ 把面包胚对半切开，夹上自己喜欢的食物，一口咬下去香香软软的，今天也是被美味食物治愈到的一天🫧
（还在里面搭配了火龙果沙拉酱，一整个粉色party~
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🧾 材料
汉堡胚面团
高筋面粉 250g | 火龙果汁 160g | 糖 20g
酵母 3g | 盐 2g | 黄油20g
汉堡夹馅
火龙果沙拉酱 | 生菜 | 芝士片 | 西红柿
虾饼（虾滑整理成圆形，煎熟即可）
👩🏻🍳 步骤
① 火龙果＋水打成果汁，过滤出160g备用
② 所有材料，后加入黄油打面至薄膜状态
③ 基础发酵1小时左右，发至2倍大即可
④ 发酵好的面团按压排气，分成6份，滚圆后再发酵40-50分钟
⑤ 二发结束，给面团表面喷水撒芝麻
⑥ 烤箱上下火180度烤20分钟(5分钟后盖锡纸）
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7/28/2023
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